大家好,藕丸今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于藕丸子的法猪家常做法
，猪肉藕丸子的肉藕做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！做法

本文目录

1. 猪肉藕丸子的藕丸做法
2. 藕渣丸子家常做法
3. 怎样做藕丸子

猪肉藕丸子的做法

1、准备食材：猪肉
、法猪莲藕、肉藕鸡蛋 、做法葱 、藕丸姜
、法猪盐、肉藕胡椒粉、做法蚝油 、藕丸生抽 、法猪淀粉

2、肉藕莲藕洗干净，把皮去掉，先切块再剁碎，把猪肉洗干净
 ，把肉上面的筋膜和肥肉剔除干净 ，切成薄片，再剁成肉馅，把肉馅放盆里，加入莲藕碎
。

3、葱姜洗干净切末放进去，打入鸡蛋
，加入盐、胡椒粉 、蚝油 、生抽，加入一点淀粉，朝一个方向搅拌，一定要多搅拌一会 ，搅拌至肉馅上劲。

4 、再用手摔打一下 ，这样做出来更有弹性，可以根据自己的喜好煮或者炸，锅里加入水不要烧开 ，温水下丸子 ，用虎口挤出丸子放进锅里
，用中小火慢煮，煮熟就可以了
，可以做成丸子汤 。

藕渣丸子家常做法

1、将藕放到工具上擦，擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足

2 、将藕蓉里面的水份挤出一部分 ，但不要挤得太干，挤得太干，炸出来的丸子会比较柴

3、将生姜也擦成生姜蓉

4 、小葱切成葱花

5
、把藕蓉里放入生姜蓉，葱花 ，加入适量的盐和胡椒

6 、拌匀后 ，搓成一个个的小丸子

7、锅里烧油
，烧至5成热
，放入搓好的藕丸子 ，中火炸至表面金黄即可出锅

怎样做藕丸子

1.准备食材 ：藕1节 、肉末300g、小葱2根、鸡蛋2个、姜2克
。调味料：食用油20克 、盐1克
、白胡椒粉2克、鸡精1克 。

2.藕洗净、去皮、切碎末，挤干水分备用 。

3.取大碗，放入藕末
、肉末、姜末、葱花、鸡蛋、白胡椒粉 、盐、鸡精
，顺时针方向搅拌
，直至肉沫粘稠。

4.热锅倒油，油温7成热 ，将肉馅捏成肉圆子放锅里 
。炸至金黄即可

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